Kvarholmsbryggeriet - där ölen är hantverket

Ett lokalt bryggeri i centrala Kalmar

Vårt bryggeri

Kvarnholmsbryggeriet är ett litet hantverksbryggeri med inriktning på hantverksöl till den lokala marknaden i Kalmar.

Vi levererar för närvarande till restauranger. På frågan om vi levererar till systembolaget så är svaret nej, men vi har gårdsförsäljning, läs mer under Gårdsförsäljning. Vi producerar till och från folköl som kan köpas direkt på bryggeriet. Se pris och lagerstatus för både folköl och starköl i prislistan under Gårdsförsäljning.

De restauranger som har vår öl är Banan i Kalmar, Lilla Puben, Hjalmars BAR, Teatervallen, Roselunska Källaren samt på Öland Carlas Hamnkrog och Carlas Cafe. Observera att tillgänglighet och utbud varierar.

Vi erbjuder också ölprovning i Kalmar i vår lokal på Bremerlyckan. Antingen öppna ölprovningar där man kan boka en plats eller slutna ölprovningar för sällskap 8-12 personer. På förfrågan kan vi även arrangera externa ölprovningar.

Digitala Presentkort för ölprovnigar finnas att köpa. Skicka en förfrågan via kontaktformuläret.

Kontakta oss på info@kvarnholmsbryggeriet.se eller skicka via kontaktformuläret.

Ölprovning

I vår lokal på Bremerlyckan så erbjuder vi ölprovningar. Du kan antingen boka en öppen ölprovning eller så kan du boka in ett sällskap på 8-12 personer för en privat sluten ölprovning.

Under ölprovningen så går vi givetvis igenom våra hantverksöl och provar dem. Vi går också igenom bryggeriet och vår bryggeriprocess, svarar på frågor och diskuterar öl och ölbryggning i allmänhet. Självklart så har vi Gårdsförsäljning tillgänglig för dem som vill köpa vår öl. Nyhet i samband med gårdsförsäljning är att smakprov kan säljas utöver de som ingår i ölprovningen .

Vi har för närvarande två koncept, ett med snacks och 6 olika öl, pris 250 kr per person och ett med en ost- och charktallrik med bland annat lokala ost och charkvaror, tillsammans med globala, också den med 6 olika öl, pris 390 kr per person.

Ölprovningen tar ca 1,5 till 2 timmar.

För sluten ölprovning kan vi även diskutera andra upplägg enligt önskemål inklusive annan lokal. Dock krävs att det finns ett serveringstillstånd alternativt ett samarbete med t ex ett cateringföretag med serveringstillstånd.

Skicka en förfrågan via kontaktförmuläret så tar vi kontakt.

Boka här

HumleDis

Vår HumleDis är av typ New England IPA.

Mängder av humle tillsätts sent i koket och under jäsningen, vilket ger HumleDis kraftig smak och arom av tropiska frukter. Val av jäst bidrar också till fruktigheten. Vi tycker en New England IPA ska ha en tydlig beska så en tidig humlegiva i koket bidrar till detta.

Med hjälp av vete och havre så åstadkoms ett fint vitt skum, fyllighet och en sammetslen munkänsla.

HumleDis är en utmärkt sällskapsdryck men även bra som måltidsdryck, framför allt till skaldjur.

Kraftigt humlad öl är extremt känslig för solljus så undvik att exponera den för solljus även kortare tider.

HumleDis smakar bäst vid ca 10-12 grader C.

Bitterhet 36 IBU (Medel), Färg 11 EBC, ABV 6,5% Vol

FruktDis

FruktDis är en Hazy New Zealand IPA.

Mängder av humle från Nya Zeeland tillsätts sent i koket och två gånger under jäsningen, vilket ger den kraftig smak och arom av tropiska frukter. Vi har valt en ny jäst för att ge en extra skjuts åt fruktigheten.

Med hjälp av vete och havre så åstadkoms ett fint vitt skum, fyllighet och en sammetslen munkänsla.

FruktDis är en utmärkt sällskapsdryck men även bra som måltidsdryck, till exempel till skaldjur.

FruktDis smakar bäst vid ca 10-12 grader C.

Bitterhet 22 IBU (Medel), Färg 11 EBC, ABV 6,8% Vol

Vanlig Bitter

Vår Vanlig Bitter är en folköl av typ Ordinary Bitter.

Det är en ljust kopparfärgad, lättdrycken och något besk engelsk session ale. Den har en något brödig, kexig och lättrostad maltsmak med en touch av karamell samt en lätt fruktighet.

Munkänslan är låg till medium.

Vanlig Bitter passar utmärkt som måltidsdryck eller bara som en törstsläckare.

Den serveras bäst vid 8-10 grader.

Bitterhet: 32 IBU (Medel), Färg 21 EBC, ABV 3,5% Vol

Vanlig Bitterkan köpas direkt på bryggeriet för 22kr flaskan
Köp kan göras vid ölprovning eller
skicka en beställning via kontaktformuläret så bestämmer vi en tid för upphämtning
Om vi är på plats så kan ni även komma in och köpa, kolla öppet tider på google maps
Betalning med Swish eller kort
Nu har vi ett stort parti till försäljning

Kalmarmörker

Vår Kalmarmörker är en folköl av typ Dark Mild.

Det är en mahognyfärgad, maldriven och fruktig engelsk session ale. Den är, trots den låga alkoholhalten, smakrik med en nötig, maltig och toasty smak och med toner av kaffe och choklad.

Munkänslan är låg till medium.

Kalmarmörker passar utmärkt som måltidsdryck, men kan också avnjutas framför brasan en mörk vinterkväll.

Den serveras bäst vid 8-10 grader.

Bitterhet: 25 IBU (Låg), Färg 38 EBC, ABV 3,5% Vol

Kalmarmörker kan köpas direkt på bryggeriet för 22kr flaskan
Köp kan göras vid ölprovning eller
skicka en beställning via kontaktformuläret så bestämmer vi en tid för upphämtning
Om vi är på plats så kan ni även komma in och köpa, kolla öppet tider på google maps
Betalning med Swish eller kort
Slutsåld, återkommer till hösten

Kavaljerslager

Vår Kavaljerslager är av typ Vienna Lager.

Det är en amberfärgad lager med en komplex elegant maltig och toasty smak och arom som balanseras upp med en lagom bäska. Munkänslan är låg till medium med en lätt krämighet.

Kavaljerslager passar utmärkt som måltidsdryck, gärna lite tyngre rätter eller grillat. Den passar också utmärkt att drickas som den är. Den serveras bäst kall vid 6-8 grader.

Bitterhet: 23 IBU (Låg), Färg 23 EBC, ABV 5% Vol

Dubbel Karamell

Vår Dubbel Karamell är av typ Belgian Dubbel där jästen tillsammans med karamellsockret har fått jobba fram typiska belgiska komplexa smaker såsom torkad frukt, karameliserat socket och choklad.

Medium till hög fyllighet men med en förhållandevis torr och ren finish.

Den passar utmärk att dricka som sälskapsdryck men också som måltidsdryck t ex ett bra alternativ till julölen. Den fungerar även med desserter.

Den kan serveras vid olika temperatur efter tycke och smak men vid temperaturer på 14-16 grader så blir de komplexa smakerna mer framträdande

Bitterhet 24 IBU (Låg), Färg 52 EBC, ABV 7% Vol

Floras Friska

Vår floras friska är av typ Witbier med en amerikansk touch.

Lättdrucken och frisk med toner av söta apelsinskal, honung och en fruktighet från jästen. En något lägre andel vete ger den en renhet och havre en len munkänsla. Den har låg humlebäska, tillräcklig för att supporta de friska smakerna utan att ta över.

Passar bra till fisk och skaldjur och är en perfekt dryck en ljummen sommarkväll. Serveras kall 6-8 grader, gärna med en apelsinskiva som garnering.

Floras Friska är en öl som vi tar fram till vår och sommar.

Bitterhet: 13 IBU (Låg), Färg 8 EBC, ABV 5% Vol

Hantverkslager

Vår Hantverkslager är av typ HellesBock.

Det är en förhållandevis ljus lager med en maltig och lättrostad smak och arom. Det har något högre humlebeska är en traditionell Bock lager. Trots den något högre alkoholhalten är finishen ren.

Hantverkslager passar utmärk som måltidsdryck.

Den serveras bäst kall vid 6-8 grader.

Bitterhet: 26 IBU (Låg), Färg 12 EBC, ABV 6,5% Vol

SlottsIPA

Vår SlottIsPA är av typ American IPA.

Den har en kraftig beska och torrhumlingen ger den en tydlig smak och arom av humle. Den låga maltigheten ger den en tydlig humlekaraktär.

Munkänslan är medium med en ren finish och en beska som ligger kvar länge.

SlottIsPA fungerar utmärk som både sälskapsdryck och måltidsdryck, framför allt tyngre rätter eller ostar.

Bör serveras kall, ca 8-10 grader C.

Bitterhet 67 IBU (Hög), Färg 16 EBC, ABV 6,1% Vol

TeaterAPA

Vår TeaterAPA är av typ American Pale Ale.

Den är en välbalanserad och lättdrucken med humlekaraktär supportad av en lätt maltighet.

Munkänslan är lätt till medium med en ren avslutning.

TeaterAPA är en utmärkt måltidsdryck men passar också bra av att avnjuta en som den är. TeaterAPA bör serveras kall, ca 6-8 grader C.

Bitterhet 37 IBU (Medel), Färg 15 EBC, ABV 5,5% Vol

SkymningsIPA

SkymningsIPAär av typ American IPA med blodapelsin.

Den har en kraftig beska och tydlig smak och arom av humle samt en touch av blodapelsin. Den låga maltigheten ger den en tydlig humle karaktär.

Munkänslan är medium med en ren men något sträv finish och en beska som ligger kvar länge.

SkymningsIPA fungerar utmärkt som både sällskapsdryck och måltidsdryck..

Bör serveras kall, ca 8-10 grader C.

Bitterhet 67 IBU (Hög), Färg 16 EBC, ABV 6,1% Vol

Kalmar Barista

Vår KalmarBarista är av typ Cream Stout.

Det är en behaglig och välbalanserad mörkt mahognyfärgad Engelsk Stout. Den har en milt rostad karaktär med inslag kaffe och choklad, medium beska och en touch av fruktighet. Sötman balanserar upp rostningen och beskan och ger en känsla av en lätt sötad espresso.

Munkänslan är medium till hög.

Den passar utmärkt som måltidsdryck eller bara som en törstsläckare. Den serveras bäst vid 8-10 grader.

Bitterhet: 29 IBU (Medel), Färg 74 EBC, ABV 4,5% Vol